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STALINGRAD MULE
4,5 cl Vodka
10 cl Ginger beer
0,5 cl Succo di lime fresco
2 cl Liquore di sambuco
zucchero
Build up, highball.
In un bicchiere highball, pestare lime e zucchero. Versare la vodka, il liquore di sambuco e il succo di lime in uno shaker, shakerare e versare nel bicchiere riempito di ghiaccio. Completare con
ginger beer.
BRITISH PEACOAT
4,5 cl Gin
4,5 cl Succo di pera
1 cl Sciroppo di zucchero
1 cl Succo di lime
Splash Pimm's n°1
soda water
mint leaves
Shaker, highball.
Versare tutti gli ingredienti tranne Pimm's e soda nello shaker, shakerare e versare in bicchiere highball. Top di soda e splash di Pimm's. Decorare con foglie di menta.
FULL-METAL ALCHEMIST
5 cl Gin
1 cl Assenzio
2 gocce di Orange bitter
1 zolletta di zucchero
Sweet&Sour
Build up/Shaker, cocktail glass
Aromatizzare il bicchiere con l'assenzio. Sciogliere una zolletta di zucchero con l'Orange bitter in un tumbler e metà del gin e versare nel bicchiere da cocktail, svuotato dell'assenzio. Shakerare l'altra metà del Gin con lo sweet&Sour e versare nella coppetta cocktail.
GRAPEFRUIT MINT COOLER
5 cl Gin
4 cl zucchero liquido
4 cl succo di limone
8 cl di succo di Pompelmo
4 cl soda water
4 foglie di menta
Build up, highball
Pestate le foglie di menta nello zucchero liquido. Riempite di ghiaccio spezzato a mano. Versate il Gin e completate aggiungendo limone e pompelmo. Colmate con la soda e decorate con rametti di menta.
RAMOS FIZZ
4,5 cl Gin
3,0 cl Succo di lime
1,0 cl Sciroppo di zucchero
6,0 cl latte
1 albume d'uovo
2 dashes liquore vaniglia
soda water
Blender, highball.
Versare tutti gli ingredienti tranne la soda nel blender. Frullare e versare in bicchiere highball. Completare con soda water. Decorare con fettina di limone e spolverare con vaniglia.
ORANGE MAI TAI
4,0 cl Rum bianco
2,0 cl Rum scuro
1,5 cl Sciroppo orzata
0,5 cl Sciroppo granatina
1,0 cl Succo di lime fresco
2 cl Succo di arancia
2 dashes Orange bitter
Shaker, highball.
Shakerare tutti gli ingredienti eccetto il Rum scuro e versare nel bicchiere. Aggiungere il Rum scuro e decorare con fetta di ananas, foglie di menta e buccia di lime. Servire con cannucce.
FLAVOURED MOJITO
4 cl Rum bianco
2 cl Rum scuro
mezzo lime a spicchi
6 Germogli di menta fresca
2 cucchiai da tè zucchero di canna bianca
1 splash Soda water
pepe
rosmarino
Build up, highball.
Pestare energicamente il lime con zucchero di canna bianco e alcuni aghi di rosmarino, aggiungere le foglie di menta e pestarle delicatamente. Riempire il bicchiere di ghiaccio rotto a mano e
completare versando il Rum bianco con un top di rum scuro e soda. Spolverare con pepe e decorare con un rametto di rosmarino
SPICED COOLER
6,0 cl Rum scuro speziato
2,5 cl Succo di limone fresco
Splash Ginger Ale
2 slice lime
2 slice arancia
2 cucchiai da tè zucchero di canna bianca
zenzero
Build up, old fashioned
Pestare il lime e l'arancia con zucchero di canna e zenzero. Riempire il bicchiere di ghiaccio e completare versando il Rum speziato con un top di Ginger Ale.
REINA MARGARITA
3,5 cl Tequila
1 cl Cointreau o Triple sec
1,5 cl liquore di sambuco
1 cl sciroppo di agave
Zucchero
Shaker, cocktail glass.
Versare gli ingredienti nello shaker con ghiaccio. Shakerare bene e versare in coppetta da cocktail (detta "sombrero") bordata di zucchero. Decorare con fettina di lime.
TEQUILA SUNSET
4,5 cl Tequila
9,0 cl Succo d’arancia
1,5 cl sciroppo di passion fruit
2 dashes Orange bitter
Build up, highball.
Versare il succo d’arancia fresco e tequila direttamente nel bicchiere highball con ghiaccio. Aggiungere uno splash di sciroppo di passion fruit per creare l’ effetto cromatico (sunset) e due gocce
di bitter all'arancia, senza miscelare e decorare con fetta d’arancia e ciliegina.
GINGER JULEP
6 cl Bourbon whiskey
4 Germogli di menta fresca
1 cucchiaio da tè zucchero granulato
2 slice di zenzero
Top Ginger ale
Build up, highball.
Direttamente in un bicchiere highball, pestare delicatamente la menta, lo zucchero e miscelarli con l’acqua. Riempire completamente il bicchiere con ghiaccio rotto, completare con il bourbon e
miscelare bene. Top di Ginger ale.
MODERN FASHIONED
4,5 cl Rye whiskey
2 dashes Orange bitter
1 Zolletta zucchero
0,5 cl sciroppo di acero
1 cl liquore di sambuco
Alcune gocce acqua naturale
Build up, old-fashioned.
Mettere la zolletta di zucchero con i bitter in un bicchiere old-fashioned, aggiungere alcune gocce di acqua naturale. Dissolvere lo zucchero con il muddler. Riempire il bicchiere di ghiaccio e
aggiungere il whiskey, lo sciroppo e il liquore di sambuco. Mescolare.
ITALIAN PIMM'S
4 cl Pimm's n°1
1 cl Succo di pompelmo
Top Ginger ale
Zenzero
Rosmarino
Build up, highball.
Pestare lo zenzero e il rosmarino nel bicchiere highball, riempire di ghiaccio e versare il Pimm's n°1. Aggiungere il succo di pompelmo e il ginger ale per colmare. Decorare con la fetta d'arancia e
un rametto di rosmarino.
SAZERAC-MON-CHOU
5 cl Cognac
0,5 cl Assenzio
0,5 cl Liquore di sambuco
1 zolletta di zucchero
2 dashes Peychaud's bitter
1 bacca di Alkekengi
Build up, old fashioned.
Profumare con assenzio un bicchiere old-fashioned ben ghiacciato, aggiungere ghiaccio tritato e metterlo da parte. Mescolare gli altri ingredienti con ghiaccio e metterlo da parte. Eliminare il
ghiaccio e ogni assenzio in eccesso e filtrare il cocktail nel bicchiere. Aggiungere la bacca di Alkekengi per guarnire.
*Il "Cava" è uno Sparkling spagnolo più secco del nostro "Prosecco".